Меню

Pâté en croûte

16,50€
 

Harengs marinés à la crème et aux pommes

16,00€
 

Bibelskäs - Fromage blanc égouté à l'ancienne au torchon

17,50€
 

Presskopf burestubel

13,00€
 

Terrine de foie de volaille

14,00€
 

Escargots de bourgogne beurre de normandie , ail, persil et amande douce

19,00€ la douzai.
 
10,00€ la 1/2 do.
 

Frisée aux lardons salés et fumés maison, oeuf dur

11,00€
 

Salade mixte Alsacienne

16,00€
 

Assiette de crudités minute

10,00€
 

Salade verte de saison

5,50€
 

Bouillon de boeuf du pot au feu

9,00€
 

Accompagnement supplémentaire

5,00€
 

Grumbeerekuechle minute

18,50€
 

Lawerknepfle

17,00€
 

Cuisse de canard confite par nos soins sur choucroute, pomme grenaille à la graisse d'oie

18,50€
 

Salade de pot-au-feu (cuisson 7 heures)

18,00€
 

Rossbiff Alsacien "de cheval" cuisson 30 heures

20,00€
 

Wädele met Grumbeeresalad - meerädi

16,00€
 

Ripple aux lentilles vertes du Puy

19,00€
 

Tête de veau blanche sauce gribiche, pommes à l'anglaise

24,00€
 

Bluedwurscht (boudin noir maison)

18,00€
 

Saumon fumé Label Rouge

18,50€
 
13,00€ 1/2 porti.
 

Foie gras de la ferme Lechner Kirsch et Gewurztraminer en cuisson basse température

14,00€ La tranche
 

Le Gros Jarret caramélisé à la bière de cerise, miel et fleur d'oranger

20,00€
 

Choucroute "Royale"

26,00€
 

L’assiette gourmande du chef

13,00€
 

La 1973 "l'incontournable coupe Bürestubel"

9,50€
 

Vacherin glacé Alsacien

9,00€
 
4,50€ Mini
 

Coupe Sorbets maison

8,00€
 

Coupe Gretel

10,00€
 
5,00€ Mini
 

Sorbet citron avec un verre de Marc de Gewurztraminer

10,00€
 
6,00€ Mini
 

Le vrai flan au caramel

8,00€
 
4,50€ Mini
 

Les grosses profiteroles

7,00€ 1 pièce
 
12,00€ 2 pièces
 

Irish Coffee

9,50€
 

Le baba au rhum

11,00€
 
7,00€ Le demi
 

La forêt noire

9,50€
 

L’œuf à la neige "minute" vanille Bourbon Reunion

9,50€
 
5,00€ Mini
 

Le Baba au rhum

11,00€
 
6,50€ Mini
 

Ma Poire Belle Hélène et Crumbel

10,00€
 
5,00€ Mini
 

Tarte maison

Nous réalisons notre pâte à tarte avec du levain naturel et de la farine Bio. Nos lardons sont salés et fumés par nos soins à l'ancienne. Notre fromage est égoutté et assaisonné selon la recette originale de ma grand-mère datant de 1953.

Büreflammekuche tarte flammée

9,50€
 

Tarte flammée gratinée 'Emmental Suisse"

12,50€
 

Büreflammekuche met Greewe

11,00€
 

L'Authentique tarte flammée

11,00€
 

31,00€

EN IMPRESSION