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VENTES A EMPORTER

SUGGESTION

Harengs Matjes marinés à la crème

Pommes et pommes de terre rattes

14,00€

NOS PLATS FROIDS

Plateau TV du dimanche soir

Pâté en croûte tout canard foie gras et figue, asperges vertes réduction truffé, asperges blanches mayonnaise vinaigrette, faisselle fraîche fraises framboise coulis fruits rouges et dampfnuedels compote pommes

27,00€

Presskopf maison

Crudités : salade de carotte et céleri

9,00€

Pâté en croute canard et foie gras

la tranche

14,00€

NOS PLATS A RECHAUFFER

Rosbiff de cheval

Spaetzles

18,00€

Jarret braisé (à partir de 6 et sur commande)

Bière ambrée et choucroute Sauce moutarde mou de raisin Choucroute et gratin dauphinois

16,00€

Fleischnecke de veau, crème et Girolles

Salade composée

14,00€

Joues de porc braisées

Purée "Robuchon" Pur beurre

18,00€

Suprême de volaille fermier label rouge et morilles, comme une bouchée à la reine

Nouilles maison, petite quenelle de fromage blanc poêlée

16,50€

ACCOMPAGNEMENT - PORTION

Spaetzle

4,50€

Purée Robuchon

5,50€

Salade composée

vinaigrette tomates bio

5,00€

Choucroute cuite

4,00€

DESSERTS DE SARAH

Le vrai flan au caramel

6,00€

Tarte rhubarbe meringuée

8,00€

Tartelette amande et fraises gariguettes

Eclats pistaches caramélisées

8,50€

TARTES FLAMMEES CUITES A LA MINUTE CHAUDES

Normale

Nos tartes sont cuites à la minute

9,50€

Munster fermier Cumin

Nos tartes sont cuites à la minute

13,50€

Ail / persil

Nos tartes sont cuites à la minute

12,00€

Grattons

Nos tartes sont cuites à la minute

12,00€

Gratinée "Gruyère Suisse"

Nos tartes sont cuites à la minute

13,50€

Gratinée au BARGKASS à l'ail des ours (Tome des montagnes Vosgiennes)

Nos tartes sont cuites à la minute

13,00€

TARTES FLAMMEES PRE-CUITE FROIDES -10%

Normale (F)

8,55€

Munster fermier Cumin (F)

12,15€

Ail / persil (F)

10,80€

Grattons (F)

10,80€

Gratinée "Gruyère Suisse" (F)

12,15€

Gratinée au BARGKASS à l'ail des ours (Tome des montagnes Vosgiennes) (F)

11,70€

KIT TARTES FLAMMEES PRE-CUITES

Kit pour 10 personnes

Fromage blanc de fermes alsaciennes assaisonné selon la recette originale alsacienne de mes grands parents. Oignons, lardons fumés maison 10 pâtes à pain au levain naturel.

49,00€

Gruyère Suisse

100g

4,00€

GRATTONS

100g

3,00€

BAREKASS

100g

4,00€
VENTES A EMPORTER KIT TARTES FLAMMEES PRE-CUITES

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